برنج دودی هیزمی یکی از انواع برنج معطر ایرانی است که با قرار گرفتن در معرض دود حاصل از سوزاندن چوب، عطر و طعمی خاص و متمایز پیدا میکند. این برنج انتخابی مناسب برای افرادی است که به عطر دودی در غذا علاقه دارند و میخواهند تجربهای متفاوت از مصرف برنج ایرانی داشته باشند. همچنین میتوانید آن را یا برای ایجاد عطر و طعمی متفاوت، با برنج ساده مخلوط کنید.